Sfumata Blanca: Habemus Papa!!

No quiero ser agorero ni nada parecido, pero cada vez que oigo hablar de la salud del Sumo Pontífice me preguntó: ¿Y que pasará después? En ese momento me viene a la cabeza La “Fumata Blanca”. Nací en el 79 y desde pequeño tengo en la mente esas imágenes tantas veces repetidas de la elección de Juan Pablo II en octubre de 1980. Pero para llegar a esas imágenes hay un proceso complejo y lleno de intereses que controla la “Curia Romana”, ese círculo de “supra”-cardenales que gobiernan en la penumbra.

El proceso de elección Papal se regularizó por las dificultades de control estatuario de la Curia Romana, en 396 AC el pueblo eligió un Papa Ursino y los Obispos a San Dámaso. La disputa la dirimió el emperador Valentino comenzando así la funesta ingerencia de los Emperadores en la asignación de la cátedra Papal. Recordar que era el Papa quien coronaba a los Emperadores y sin sus “Bulas” (sinónimo de mentira!!) muchos reyes no habría sido nada, si el Papa le retiraba su apoyo su propio pueblo se levantaba en armas contra él (de ahí que las Iglesias Ortodoxas fueran fundadas a su conveniencia por “Reyes Rebeldes”, como Enrique VIII y que causaron el “cisma” con Oriente).

A la muerte del Papa se llevan a cabo sus exequias (15 días) tras las que se reúnen todos los Cardenales y Primados en Roma para elegir al próximo portador del “Anillo del Pescador”. De entre todos ellos solo un privilegiado grupo de 120, todos menores de 80 años, accederán a la sala capitular de elección Papal (antiguamente la Capilla Sixtina). Este cónclave es secreto y para protegerlo se cierran las puertas de la sala con ladrillos, cualquier comunicación necesaria se produce a través de unos tornos celosamente protegidos. Los Cardenales deben llevar el traje ceremonial púrpura y votarán dos veces al día. Para llevar a cabo el escrutinio de los votos se eligen tres cardenales que cambian en cada nueva votación.

Para que una votación sea decisiva debe contar con el apoyo de dos tercios del total más uno y nadie puede votarse a sí mismo (pecado de soberbia). El voto va firmado y doblado de forma que solo se vea el voto, no el firmante. Cuando termina, se contabilizan los votos, se anuncian los votos por candidato y si la votación no cumple el mínimo se permite una segunda votación inmediata (un “acceso” por si faltan pocos votos en la elección, en el que nadie puede volver a votar a su propio candidato ni a uno que no haya tenido voto alguno, aunque sí puede votar en blanco) pero si aún así no se cumplen los dos tercios más uno, se mezclan los votos con paja seca y se queman en la chimenea, generando humo negro que desde el exterior se interpreta como signo negativo.

Normalmente se tardan días en deliberar (con Benedicto XIV se tardaron 6 meses... claro que también puede ser que se compren votos, como con la elección de muchísimos Papas...) y cuando se designa uno, que puede estar presente o no, se le pregunta: Acceptasne electionem de te canonice factam in Summum Pontificem? Y el candidato debe dar su consentimiento y elegir nombre (nunca se elige el de Pedro). Entonces se quema solo paja, con lo que el humo (ligeramente más blanco y menos denso) comunica la decisión: Fumata Blanca!! Habemus Papa!!

El elegido se retira a un vestuario próximo, donde es revestido con el traje de audiencia: sotana blanca, ceñida por un cinturón de seda, roquete de encaje, y muceta o esclavina de terciopelo rojo. Sobre la cabeza, el blanco solideo, y al cuello, una estola bordada de oro. Así vestido, ocupa el trono colocado junto al altar, del lado del Evangelio, y uno por uno los cardenales se aproximan a besarle la mano y reciben de él un abrazo y el beso de paz mientras en el Balcón frente a la Plaza de San Pedro se promulga: Annuntio vobis gaudium mágnum: habemus Pontificem... , el nombre y su título.

Aunque la tradición del humo se remonta a muchos siglos en el pasado, la utilidad atribuida al color es de tiempos recientes. Antiguamente el significado estaba en la magnitud de la humareda. La voluta grande indicaba que no había todavía decisión. Pero cuando las gentes de Roma veían alzarse la ligera y esperada brizna de humo, sabían que el mundo ya tenía un nuevo Vicario de Cristo. Con Juan XXIII (1958) hubo problemas para identificar el color y con Pablo VI (1963) usaron bombas de humo cedidas por el ejército Italiano.

Hoy en día la elección no supone un interés tan político como antes. Aún así hay grandes intereses y hasta el propio papa trata de influir en la elección de su sucesor, si las fuerzas se lo permiten nombrará antes del verano 50 nuevos Obispos y Cardenales de “nueva hornada”, más afines a la actitud renovadora de Juan Pablo. Se barajan muchos nombres, pero lo que está claro es que su sucesor deberá mostrar una gran personalidad para enfrentarse a los cambios actuales.

Enlaces:
El Papa y sus posibles sucesores
Qué sucede dentro del cónclave!!
Sobre la Película “Fumata Blanca”
Una Fumata poco recomendable...
Curiosidad sobre las monedas del Vaticano

PD: Personalmente no creo en la Iglesia, me parece la más antigua y más rentable empresa de toda la historia (2 milenios funcionando, con sedes en todo el mundo y siempre sacando beneficios, y me refiero a beneficios económicos...), pero debo reconocer que Juan Pablo II es un buen Papa, preocupado y motivado, no como el resto de su curia... Le deseo todo lo mejor.

Fe de Erratas: Debo disculparme por poner un error en el Post... Juan Pablo II fue elegido en octubre de 1978, no en 1980. Disculpen las molestias, mea culpa...

El 02 de Abril del año 2005 a las 21:27 el Papa Juan Pablo II nos abandona para volver a los brazos del Señor. Gracias por todo lo bueno que nos ha enseñado. Que su alma descanse en paz.

E-Ink & Van Gogh

Acabo de leer un comentario que vaticina la muerte de los libros, por el simple (aunque muy bien deducido) hecho de convertirse en un bien escaso, que paulatinamente se encarecerá y terminará por ser solo para una élite adinerada... Por eso me he puesto a buscar como podría evolucionar el libro y la forma darwiniana es la adaptación!! Adaptación a los nuevos tiempo!! O sea, su evolución será electrónica.

Al respecto ya hay varios intentos. Se han desarrollado pantallas planas que poco a poco mejoran su "flexibilidad" con el fin de parecerse a los libros. Existen libros con dos pantallas LCD (de cristal líquido) que a pesar de ser rígidas tienen mejor aceptación, pero eso de un libro se caliente y haya que recargarlo libros... No es lo mismo... Aún así la ciencia no se ha rendido y varias compañías (Philips, HP, Sony...) han apostado por la E-Ink, un sistema que usa una rejilla de bolitas magnéticas. Estas bolitas tienen un lado negro y otro blanco, simplemente aplicando una ligera corriente eléctrica por debajo de la bolita (y así cambiando el campo magnético a su alrededor) podemos dar la vuelta a la bolita y formar palabras, dibujos, imágenes, planos, esquemas... de todo!!

Además que en ellos será más fácil "cargar" nuestros libros favoritos, a parte de videos, fotos, y mil cosas más. Sé que sería una lástima decir "Good Bye" al libro de papel, pero quizás, como suele pasar con todas las evoluciones, este E-Libro nos enamore y desplace en nuestros corazones al papel...

Enlaces:
Artículo en El País
E-Ink Technologies
Hitachi lo desarrolla para el 2006
Tinta y papel Electrónico
Papel en movimiento
E-Periódico

Antes de despedir el día un sencillo recordatorio,
hoy hace 152 años que murió Van Gogh,
y solo se me ocurre decir,
gracias por esa visión tan peculiar del mundo!!

Eurovisión 2005

Soy un gran aficionado a la música y me gusta bastante el Concurso de Eurovisión. Este año se celebrará la 50ª Edición en Kiev (Ukrania). Todos los años mis amigos y yo hacemos cábalas sobre quien acabará ganando y buscamos por Internet las canciones. Para este año ya he escuchado a casi todas las candidatas y creo que de nuevo no ganaremos pero si vamos a estar entre las mejores. Este año es el más internacional de todos (39 Participantes + Autoexpulsión del Líbano), lo que tampoco ha hecho subir mucho el nivel pero si que trae sorpresas. Habrá una semifinal en la que 26 paises se disputarán 10 pases a la final donde nosotros ya estamos clasificados. Abajo os dejo un esbozo de como va la clasificación por votos en internet.

De entre todas las canciones, las que veo con más posibilidades de disputarse la corona son Grecia, Rumania, Portugal, Estonia y Alemania. Albania tampoco creo que quede mal, pero si me han sorprendido Moldavia y Turquía con toques étnicos muy curiosos, además que no creo que terminen de las últimas. Aunque os aseguro que con Austria y su “Y así” vais a reír bastante... Bueno, solo desearles suerte a todos (en especial a la nuestra) y que gane la mejor.

1. Greece - Helena Paparizou - My number one
2. Malta - Chiara - Angel
3. Netherlands - Glennis Grace - My impossible dream
4. Switzerland - Vanilla Ninja - Cool vibes
5. United Kingdom - Javine - Touch my fire
6. Israel - Shiri Maymon - Hasheket shenish'ar
7. Romania - Lumita Anghel & Sistem - Let me try
8. Cyprus - Constantinos ft. Elena Patroklou - Ela ela
9. Slovenia - Omar Naber - Stop
10. Spain - Son de sol - Brujería
11. Croatia - Boris Novkovic ft. Lado members - Vukovi umiru sami
12. Norway - Wig Wam - In my dreams
13. Albania - Ledina Celo - Tomorrow I go
14. Hungary - NOX - Forogj világ
15. Bosnia-Herzegovina - Femminem - Call me
16. Andorra - Marian van de Wal - La mirada interior
17. Latvia - Walters & Kaza - The war is not over
18. Austria - Global Kryner - Y así
19. Lithuania - Laura & The Lovers - Little by little
20. Estonia - Suntribe - Let´s get loud
21. Finland - Geir Rönning - Why
22. FYR Macedonia - Martin Vucic - Make my day
23. Sweden - Martin Stenmarck - Las Vegas
24. Serbia & Montenegro - No Name - Zauvijek moja
25. Iceland - Selma - If I had your love
26. Denmark - Jakob Sveistrup - Talking to you
27. France - Ortal - Chacun pense à soi
28. Germany - Gracia - Run & Hide
29. Russia - Natalia Podolskaya - Nobody hurt no one
30. Turkey - Gülseren - Rimi rimi ley
31. Ireland - Donna & Joseph McCaul - Love?
32. Moldova - Zdob si Zdub - Bunica bate toba
33. Ukraine - GreenJolly - Razom nas bahato
34. Poland - Ivan & Delfin - Czarna dziewczyna
35. Monaco - Lise Darly - Tout de moi
36. Bulgaria - Kaffe - Lorrain
37. Belarus - Angelica Agurbash - Love me tonight
38. Belgium - Nuno Resende - Le grand soir

Enlaces:
Eurovision Official Web
Eurovisión 2005 Official Web
Videos de los finalistas Españoles
Letra: Son de Sol - Brujería
Letras de Todas las Canciones
Web de Son de Sol
Lista de Finalistas y Semifinalistas
Blog Muy Bueno Sobre Eurovisión 2005
Primeras Encuestas... Y España no va mal...
Link para descargarse algunas canciones y videos
Noticias en Español

Interferencia

Tenemos ondas por todas partes... La luz (ya sea solar o de bombilla) es una onda, la Televisión y la Radio también, los Rayos X, los móviles, hasta el sonido y el calor (recordar los Infrarrojos) son tipos de onda... Estamos rodeados!! Y con tanta onda de aquí “pa’ya” no es raro que se generen interferencias... Este efecto se produce con todas las ondas, y básicamente se deben a la propiedad que éstas tienen para hacerse la puñeta mutuamente... Bueno, esto requiere una explicación. Primero debéis imaginar una onda cono una línea con valles y montañas, uno detrás de otro (el número de “picos” por metro es proporcional a la “Longitud de onda”). Son más energéticas cuantos más picos tenga, así los Rayos X tienen unos 10.000 millones de picos por metro mientras que la televisión tiene un pico cada 2 ó 3 metros.

Una Interferencia se da cuando dos o más ondas se encuentran y (si tienen longitudes de onda parecida, no vale mezclar radio con luz solar) se adicionan (se suman o se restan), así varían su Longitud de onda dependiendo de si están en fase o no, o sea, si están en fase tienen los máximos (montañas) juntos y se suman dando una onda con una “montaña más alta”, se hace más energética. Si se junta un valle y una montaña, la onda pierde “altura” y pierde energía. Esto explica las interferencias (Imagen de abajo: dos ondas con igual Longitud de onda que no estan en fase pero interfieren para dar otra onda). Por ejemplo, la tele se ve mal cuando hay tormenta eléctrica, ¿no? Pues esto se debe a que los rayos generan gran número de ondas (desde la luz (relámpago), hasta el sonido (trueno), pasando por todas las intermedias como el calor (los rayos queman la zona cercana a donde impactan)), todas estas ondas chocan con las de Televisión y las distorsionan, las “Interfieren”, haciendo que se vean mal.

Igual pasa con los móviles, pero a estos hay que añadirles que sus ondas son más estrechas y no se curvan tanto como las de radio, así la simple curvatura de la tierra impide captarlas tan lejos como las otras (desde mi casa oigo la radio francesa y la de marruecos pero a veces me quedo sin “cobertura”), por lo que hay que poner Repetidores muy próximos. Pero no todo en las interferencias es malo. Hoy en día se usa para quitar el “ruido” en las fotos espaciales (el “ruido” es la luz ambiental que sale de fondo en las fotos, si “interferimos” varias fotos esta luz se anula y solo se ve la que nos interesa). También hay microscopios de interferencia (usan el mismo proceso pero mirando cosas pequeñas y más cercanas). Los modems de fibra óptica también la usan para aumentar la intensidad de la luz. Aunque de entre todos sus efectos hay uno que habréis visto miles de veces y seguro que os ha encantado!! Sabéis que la luz se refleja en las superficies de los líquidos, el agua en calma sirve de espejo, ¿no? Pues mirad aquí abajo:

A veces aparecen franjas de colores en las superficies aceitosas o en las burbujas de jabón, las interferencias son la culpa de estas “irisaciones”. Esto se debe a que la luz se refleja en la superficie exterior de la capa aceitosa (o de jabón en la burbuja) y también en la de agua que hay por debajo, así se juntan dos ondas que se reflejan de forma ligeramente distinta, las dos capas no son exactamente paralelas. Por eso, dentro de esa luz reflejada, hay unas longitudes de onda que se “interfieren” más que el resto, o sea, que hay colores que salen reforzados mientras que otros se pierden. La forma de las franjas depende de la distancia entre las capas, así que cambiarán con un simple soplido, creando turbulencias y un juego de colores muy vistoso.

PD: Receta para hacer pompas de jabón: Agua, añadir jabón (preferiblemente líquido), remover y... a disfrutar!!

Enlaces:
Película de Interferencia de dos ondas
Sobre la Interferencia
Tipos de Interferencia
Interferencias Esféricas con Juego
Fenómenos en superficies Coloidales: Pompas de Jabón
Bubblemania

"Tuber nigrum Bull"

En latín suena misterioso y si os digo que detrás de este nombre hay un parásito seguro que os gustará menos aún... pero este “Tuber” es un hongo subterráneo maravilloso, fruto de un micelio que se desarrolla en “asociación” con las raíces de ciertos árboles (encinas, robles y avellanos). El micelio es un entramado de finos filamentos que crecen sobre las raíces mediante unos órganos llamados micorrizas, desarrollan un mecanismo de intercambio de elementos nutritivos favorables para el crecimiento de ambos socios. Por un lado, el micelio proporciona al árbol ciertos oligoelementos que él no puede sintetizar y por el otro, el árbol suministra al micelio algunas substancias, azucares entre otras, necesarias para su desarrollo.

Ya los egípcios conocían y apreciaban este hongo, los romanos le conferían propiedades afrodisíacias (leer a Galeno) aunque durante la Edad Media la Iglesia vió en él un signo del diablo y desapareció de nuestras mesas, solo el Renacimiento lo recuperó por un tiempo hasta que la Cocina Francesa la devolvió a su merecido lugar como ardíz culinario.

Nace en primavera madurando en otoño que es cuando mayor aroma posee. Una vez madura se desintegra liberando esporas, así que este es el momento ideal para salir a buscarlo, entre noviembre y marzo, aunque hay que respetar la legislación para mantener su reputada calidad. La búsqueda se realiza con perros adiestrados (gracias a su penetrante aroma...) aunque desde siempre la mejor forma es usar cerdos (en serio, una “violenta” experiencia...), esta tradición también tiene su parte peligrosa, porque los cerdos se vuelven locos por ellos y pueden reaccionar bastante mal cuando intentan quitárselas, además que son más efectivos que los perros y cuando localizan una no pierden el tiempo...

Los expertos buscadores prestan atención a infinidad de indicios que les alertan de su posible existencia. Tal es el caso de los "quemados", o áreas del suelo donde va desapareciendo la vegetación herbácea, los abultamientos y grietas que delatan su presencia y las características moscas que los sobrevuelan. No obstante, el aficionado neófito que pretenda recolectarlos así tiene garantizado el fracaso o se convertirá en un destrozador de raices que difícilmente volverán a producir en campañas sucesivas.

Dada su corta vida fuera del suelo, la recolección se suele hacer en los días próximos al mercado, de forma que lleguen a su destino, bien sea el consumo directo en fresco o a la conserva en las mejores condiciones posibles. Hay gran variedad de subespecies en la naturaleza, pero no todas tienen valor culinario. Así nos encontramos con la “Blanca” de verano (tuber aestivum), de color blanquecino, muy rugosa, con poco aroma y poco valor culinario, la “Negra” (tuber melanosporum), de color negruzco, finas rugosidades, fuerte aroma y muy preciada, la “Brumosa” (tuber brumale) de color negro y de aroma menos intenso que la anterior.

Dado el alto valor económico, la mayoría de los industriales del sector han desarrollado diversos procedimientos de conservación. La mejor forma de conservar todo su aroma natural es usar un recipiente no hermético que mantenga la temperatura entre 0 y 2ºC. Así alcanzan los 10/12 días de conservación.
La conserva en brandi o en aceite no da malos resultados, pero pierde aroma cediéndolo al aceite o al brandi, aunque permite utilizar el producto por largo tiempo.

Quizás aún no hayáis descubierto de qué hongo hablo, pues abrid las orejas... Es... una trufa!! Aromático y caro complemento para platos que engrandece todo lo que toca, siempre y cuando no se abuse de él. Solo en contadas ocasiones merece la pena disfrutar de él aunque para mí tan bueno como su sabor es su recolección... En cualquier mercado daros el capricho de olfatear una, pero con cuidado o su olor os acompañará todo el santo día!!

Tortiglioni con setas y Trufa:

Picar una cebolla y sofreirla en una cazuela con tres cucharadas soperas de aceite, un poco de mantequilla y dos hojitas de salvia. Añadir a continuación unos 400 gr de setas (champiñones por ejemplo) bien limpias y cortadas en rebanadas. Rehogarlas, sazonarlas con sal y pimienta. Añadir agua (o caldo de carne si tenéis) y dejarlas cocer por unos 20 minutos mientras hervimos los Tortiglioni (pasta) en agua con sal y una hojita de laurel. Secar la pasta y esparcir por encima las setas con una pizca de ralladura de trufa.

Trufa es un anagrama de Fruta...

Enlaces:
TrufaNegra.com
Un poco de Historia
El cultivo de la Trufa
Trufas a la Naranja
Trufas de Chocolate
Recetas con Trufas
Galería sobre las trufas
Trufa, selecto condimento
Cerdos Adiestrados para buscar trufas